طرز تهیه فیلینگ کلم ترشی خوشمزه

طرز تهیه فیلینگ کلم ترشی خوشمزه

کوفته کلم ترش یک غذای لذیذ کلاسیک زمستانی در شمال است. کلم ترش ترش و اشتها آور با پر کردن گوشت تازه ترکیب می شود و بافتی غنی به آن می بخشد. اما برای درست کردن کیک های خوشمزه با کلم ترش، باید به مهارت های دست زدن به کلم ترش، تطبیق مواد و چاشنی ها توجه کنید. روش های زیر برای تهیه فیلینگ پیراشکی کلم ترشی از موضوعات داغ اینترنت به طور خلاصه به شما کمک می کند تا به راحتی کوفته های خوشمزه درست کنید.

1. نحوه پردازش کلم ترش

کلم ترشی روح پر کردن پیراشکی است، اما اگر به طور مستقیم استفاده شود، ممکن است خیلی ترش یا دارای بافت خشن باشد. در اینجا مراحل رایج برای پردازش کلم ترش آمده است:

2. دستور پر کردن پیراشکی کلم ترشی کلاسیک

بر اساس توصیه های کاربران اینترنتی و به اشتراک گذاشته شده توسط سرآشپزها، در اینجا 3 ترکیب محبوب وجود دارد:

3. تکنیک ها و اقدامات احتیاطی چاشنی

1.خود کلم ترش شور است، هنگام چاشنی مقدار نمک را باید کاهش داد تا از شوری زیاد جلوگیری شود.
2.کمی شکر اضافه کنید(حدود نصف قاشق) می تواند ترشی آن را خنثی کند و طعم اومامی را تقویت کند.
3.نسبت چربی به بدون چربی توصیه شده برای پر کردن گوشت 3:7 است، چربی زیاد آن را چرب می کند و گوشت کم طعم آن را کدر می کند.
4.فیلینگ را در جهت عقربه های ساعت هم بزنیدتا زمانی که غلیظ شود، فیل کوفته سفت تر و آبدارتر خواهد بود.

4. نکات توصیه شده توسط کاربران اینترنتی از طریق آزمایش واقعی

5. سوالات متداول

س: پخت کوفته های پر شده با کلم ترشی چقدر طول می کشد؟
ج: بعد از جوش آمدن آب، کوفته ها را اضافه کنید، بپزید تا شناور شوند، سپس نصف کاسه آب سرد اضافه کنید، 2 بار (حدود 8 دقیقه) تکرار کنید.

س: آیا می توان کلم ترش را منجمد و ذخیره کرد؟
ج: توصیه می شود کلم ترش تازه تهیه شود. پس از انجماد، کلم ترش به راحتی آب آزاد می کند و طعم آن بدتر می شود. در صورت نیاز به ذخیره سازی، توصیه می شود بیش از 24 ساعت نباشد.

با تسلط بر این تکنیک ها می توانید کوفته های کلم ترشی هم درست کنید که ترش، خوشمزه، لطیف و آبدار هستند! خوش آمدید پس از امتحان تجربه خود را به اشتراک بگذارید~