طرز تهیه قیمه بره خورش تربچه

طرز تهیه قیمه بره خورش تربچه

در 10 روز گذشته در میان موضوعات داغ اینترنت، تولید مواد غذایی همچنان یکی از کانون های توجه همگان است. خورش بره با تربچه یک غذای مغذی گرم کننده مناسب برای پاییز و زمستان است و در بین کاربران اینترنت بسیار محبوب است. این مقاله به طور مفصل طرز تهیه قیمه بره خورش تربچه را معرفی می کند و داده ها و نکات مربوطه را به شما کمک می کند تا به راحتی بر این غذای خوشمزه تسلط پیدا کنید.

1. ارزش غذایی قیمه بره خورش تربچه

ترکیب تربچه و گوشت بره نه تنها خوشمزه است، بلکه ارزش غذایی بالایی نیز دارد. در زیر مقایسه ای از اجزای تغذیه ای مواد اصلی ارائه شده است:

2. تهیه مواد لازم برای خورش بره تربچه

برای درست کردن گوشت بره سرخ شده تربچه به مواد زیر نیاز دارید:

3. مراحل تهیه قیمه بره خورش تربچه

1.در حال آماده کردن گوشت بره: بره ها را بشویید، به قطعات کوچک برش دهید، به مدت 30 دقیقه در آب سرد خیس کنید تا خون گرفته شود.

2.بلانچ: بره ها را داخل قابلمه بریزید، آب سرد اضافه کنید تا بره ها را بپوشاند، 2 برش زنجبیل و 1 قاشق غذاخوری شراب پخته را اضافه کنید، روی حرارت زیاد بجوشانید، کف را از آن جدا کنید، بره را خارج کرده و کنار بگذارید.

3.تربچه را آماده کنید: ترب سفید را پوست گرفته و به قطعات اجاقی برش دهید و کنار بگذارید.

4.خورش: مقدار مناسبی آب به قابلمه اضافه کنید، تکه های گوشت بره بلانچ شده، تکه های زنجبیل باقیمانده، تکه های پیاز سبز و 1 قاشق غذاخوری شراب پخت را اضافه کنید. روی حرارت زیاد بگذارید بجوشد سپس روی حرارت ملایم بگذارید و به مدت 1 ساعت بجوشانید.

5.تربچه را اضافه کنید: مکعب های تربچه سفید را داخل قابلمه بریزید و به مدت 30 دقیقه به تفت دادن ادامه دهید تا تربچه نرم شود.

6.چاشنی: در انتها به مقدار مناسب نمک و فلفل را اضافه کرده و یکدست هم بزنید و سرو کنید.

4. نکاتی برای بره سرخ شده با تربچه

1.انتخاب گوشت بره: توصیه می شود گوشت گوسفندی با استخوان را انتخاب کنید، آش بعد از خورش خوشمزه تر می شود.

2.تکنیک هایی برای از بین بردن بوی ماهی: افزودن برش های زنجبیل و شراب پختن در هنگام بلانچینگ می تواند بوی ماهی بره را به طور موثری از بین ببرد.

3.کنترل آتش: هنگام خورش، ابتدا با حرارت زیاد بجوشانید، سپس روی حرارت ملایم قرار دهید و آرام آرام بجوشانید تا گوشت بره نرم شود.

4.فرآوری تربچه: بعد از خرد کردن تربچه می توانید آن را مدتی در آب خیس کنید تا گس آن گرفته شود.

5. سوالات متداول در مورد بره سرخ شده با تربچه

خورش بره با تربچه یک غذای خانگی ساده و مقوی است که برای تمام خانواده مناسب است. امیدوارم از طریق معرفی این مقاله بتوانید به راحتی بر طرز تهیه این غذای خوشمزه مسلط شوید و یک تجربه لذیذ گرم را برای خانواده خود به ارمغان بیاورید.