چگونه کلیه بره را تمیز کنیم

چگونه کلیه بره را تمیز کنیم

کلیه های بره به عنوان یک ماده مغذی مورد علاقه بسیاری از افراد ناهار هستند. با این حال، تمیز کردن کلیه بره یک کار فنی است و جابجایی نامناسب آن بر طعم و مزه آن تأثیر می گذارد. این مقاله به طور مفصل مراحل تمیز کردن کلیه گوسفند را معرفی می کند و موضوعات داغ و مطالب داغ اینترنت در 10 روز گذشته را برای مرجع خوانندگان پیوست می کند.

1. مراحل تمیز کردن کلیه گوسفند

1.آماده سازی: کلیه های گوسفند تازه را با آب تمیز بشویید تا خون و ناخالصی های سطح آن پاک شود.

2.فاسیا را بردارید: غشای سطح کلیه بره را به آرامی با چاقو ببرید و فاسیای سفید را با دست جدا کنید. این قسمت بوی ماهی قوی تری دارد.

3.برداشتن غدد: در داخل کلیه بره یک غده سفید رنگ وجود دارد (که معمولاً به آن انفیه می گویند) که باید با نوک چاقو برداشته شود، در غیر این صورت طعم آن تحت تأثیر قرار می گیرد.

4.خیس کنید تا بوی ماهی از بین برود: کلیه های بره فرآوری شده را در آب تمیز بریزید، کمی شراب پخت و پز یا سرکه سفید اضافه کنید و به مدت 15 تا 20 دقیقه خیس کنید تا بوی ماهی از بین برود.

5.بشویید و آبکش کنید: در نهایت با آب تمیز بشویید، آبکش کنید و برای پخت استفاده کنید.

2. موضوعات داغ و مطالب داغ در کل شبکه در 10 روز گذشته

موضوعات زیر موضوعات و مطالب داغی است که اخیراً در اینترنت به شدت مورد بحث قرار گرفته است و سرگرمی، فناوری، جامعه و سایر زمینه ها را پوشش می دهد:

3. ارزش غذایی و پیشنهادات پخت کلیه بره

کلیه گوسفند سرشار از پروتئین، ویتامین A، آهن و سایر مواد مغذی است و دارای اثرات تغذیه کننده کلیه، تقویت یانگ، تغذیه کننده یین و خشکی مرطوب است. در اینجا چند روش معمول پخت و پز وجود دارد:

1.کلیه بره سرخ شده: به سرعت سرخ کنید، همراه با پیاز، زنجبیل، سیر و فلفل قرمز، طعم تازه و لطیفی دارد.

2.کلیه بره کباب شده: ترشی با زیره و پودر چیلی و کبابی طعم بی نظیری دارد.

3.خورش: خورش با گرگ، سیب زمینی و سایر مواد برای اثر مغذی بهتر.

4. اقدامات احتیاطی

1. هنگام تمیز کردن کلیه بره حتما غدد و فاسیا را جدا کنید در غیر این صورت بوی ماهی به سختی از بین می رود.

2. می توانید قبل از پختن آن را با شراب پخت و پز یا تکه های زنجبیل مارین کنید تا بوی ماهی را بیشتر از بین ببرید و طراوت آن را افزایش دهید.

3. كليه گوسفند را نبايد زياد مصرف كرد، به ويژه در بيماران مبتلا به چربي خون.

با مراحل و نکات بالا می توانید به راحتی کلیه های بره خود را تمیز کرده و آن ها را به صورت خوشمزه بپزید. در عین حال، به موضوعات داغ در سراسر اینترنت توجه کنید تا زندگی رنگارنگ تر شود!