چه اتفاقی می افتد اگر بیش از حد گوشت بخورید
در سالهای اخیر ، با بهبود استانداردهای زندگی ، مصرف گوشت همچنان به رشد خود ادامه داده است ، اما مصرف بیش از حد گوشت ممکن است تأثیر منفی بر سلامتی داشته باشد. در زیر بحث و تجزیه و تحلیل داده ها در مورد "خوردن بیش از حد گوشت" در موضوعات داغ و محتوای داغ در کل شبکه در 10 روز گذشته وجود دارد.
1. خطرات سلامتی مصرف بیش از حد گوشت
براساس تحقیقات اخیر و کارشناسان ، مصرف بیش از حد گوشت می تواند باعث مشکلات بهداشتی زیر شود:
| خطرات سلامتی | تأثیر خاص | داده های مرتبط |
|---|---|---|
| بیماری قلبی عروقی | چربی اشباع شده در گوشت قرمز ممکن است سطح کلسترول را افزایش دهد و منجر به شریانی شود | مصرف هر روز 100 گرم گوشت قرمز ، خطر ابتلا به بیماری قلبی 12 ٪ افزایش می یابد |
| چاقی | گوشت کالری بالا به راحتی می تواند منجر به انرژی بیش از حد شود | دوستداران گوشت نسبت به گیاهخواران 30 ٪ میزان چاقی بالاتر دارند |
| دیابت نوع 2 | مواد افزودنی موجود در گوشت فرآوری شده ممکن است بر حساسیت به انسولین تأثیر بگذارد | 50 گرم گوشت فرآوری شده در روز ، خطر ابتلا به دیابت 19 ٪ افزایش می یابد |
| سرطان های خاص | گوشت فرآوری شده به عنوان یک سرطان زا کلاس 1 توسط WHO طبقه بندی می شود | 50 گرم گوشت فرآوری شده در روز ، خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ 18 ٪ افزایش یافته است |
| بار سیستم گوارشی | پروتئین بیش از حد باعث افزایش بار کبد و کلیه می شود | پروتئین بیش از وزن بدن (کیلوگرم) 1.5 گرم ممکن است مضر باشد |
2. پیشنهادات مصرف گوشت برای گروه های مختلف مردم
طبق دستورالعمل های رژیم غذایی برای ساکنان چینی و تحقیقات تغذیه ای اخیر ، توصیه های روزانه مصرف گوشت برای هر جمعیت به شرح زیر است:
| جمعیت | مصرف توصیه شده | چیزهایی که باید توجه داشته باشید |
|---|---|---|
| بزرگسالان سالم | 40-75 گرم گوشت دام و مرغ | گوشت سفید را برای کاهش گوشت قرمز ترجیح دهید |
| کودک | با توجه به سن 20-50 گرم را تنظیم کنید | از پروتئین با کیفیت بالا اطمینان حاصل کنید و پیشرفت را ارتقا دهید |
| زن باردار | 50-100 گرم | گوشت بدون چربی را برای تکمیل آهن افزایش دهید |
| سالخورده | 40-50 گرم | گوشت آسان برای هضم را انتخاب کنید |
| بیماران مبتلا به بیماری های مزمن | به عنوان دستورالعمل پزشک تنظیم کنید | کنترل چربی و کلسترول |
3 پیشنهادات در مورد نحوه خوردن گوشت به صورت سالم
1مقدار کل را کنترل کنید: با توجه به مقدار توصیه شده در بالا ، مصرف روزانه گوشت را به طور منطقی ترتیب دهید
2گوشت با کیفیت بالا را انتخاب کنید: اولویت به گوشت سفید مانند ماهی و مرغ برای کاهش گوشت قرمز و گوشت فرآوری شده داده می شود
3تطبیق معقول: برای هر وعده غذایی به اندازه کافی سبزیجات را برای کمک به هضم و تعادل تغذیه ای جفت کنید
4به روشهای آشپزی توجه کنید: برای کاهش کباب و سرخ کردن از بخار ، جوش ، خورش و سایر پخت و پز با دمای پایین استفاده کنید
5روز گیاهخواری منظم: هر هفته 1-2 روز گیاهخواری را تنظیم کنید تا بار بدن را کاهش دهد
4. بحث های داغ اخیر
1گوشت گیاه افزایش می یابد: با افزایش آگاهی از سلامت ، سهم بازار محصولات گوشتی گیاهی بیش از 25 ٪ نسبت به سال گذشته افزایش یافته است
2رژیم غذایی پایدار: دامپروری 14.5 ٪ از انتشار گازهای گلخانه ای جهانی را تشکیل می دهد ، کاهش مصرف گوشت به یک مسئله زیست محیطی تبدیل شده است
3تحقیقات جایگزینی پروتئین: منابع جدید پروتئین مانند پروتئین حشرات و پروتئین جلبک توجه را به خود جلب کرده اند
4خرد رژیم غذایی سنتی: مفهوم طب سنتی چینی از "پنج حیوان برای مزایا" دوباره تفسیر شده است ، با تأکید بر مقدار مناسب و نه مقدار بیش از حد
پایان
گوشت منبع پروتئین با کیفیت بالا و مواد مغذی مهم است ، اما مصرف بیش از حد خطرات سلامتی را به همراه دارد. طبق آخرین دستورالعمل های تحقیقاتی و رژیم غذایی ، شما می توانید از نظر منطقی مصرف گوشت را کنترل کنید ، گوشت با کیفیت بالا را انتخاب کرده و آن را با یک رژیم غذایی متعادل جفت کنید تا از غذاهای خوشمزه لذت ببرید و سالم بمانید. در حالی که از گوشت لذت می برید ، باید به موضوعات جهانی سلامت شخصی و توسعه پایدار نیز توجه کنید.
جزئیات را بررسی کنید
جزئیات را بررسی کنید
fa
